Jidáše
Ingredience:
500 g polohrubé mouky
100 g másla
250 ml mléka
50 droždí
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
strouhaná kůra
trocha soli
50 g sekaných loupaných mandlí na posypání
1 bílek na potření těsta
Příprava jídla:
Droždí promícháme se lžící cukru, přidáme trochu mléka a mouky. Kvásek necháme vzejít na teplém místě. Do mísy dáme ostatní přísady, přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme pružné těsto. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout, až těsto zdvojnásobí svůj objem.
Z vykynutého těsta vykrajujeme kousky, z nich vytvoříme válečky, které stáčíme do tvarů. Přendáme na plech, ještě chvíli necháme kynout. Potřeme rozšlehaným bílkem s troškou mléka a posypeme mandlemi. V předehřáté troubě upečeme dorůžova. Jidáše se tradičně podávají čerstvé a pomazané medem.
Diskuze k receptu: 0 příspěvků
Tisk nákupního seznamu Tisk receptu Doporučit
Další recepty:
Kuřecí prsíčka se sladkokyselou omáčkou
